《闯关东》展现各行各业 五味杂陈

　　电视剧《闯关东》展示了许多东北特色的行当，比如采参，又叫挖棒槌；还有土匪，也算是一行吧，在东北叫响马；另外闯关东的山东人还有做山货生意的、开鲁菜馆的等等，可谓是五行八作，各有特色。

　　简单说来，剧中夏掌柜做的是山货生意，东北遍地都是宝，要说这山货可真不少。让毕彦君来给大家介绍一下：“比方说东北的三件宝：人参、貂皮，还有一些各种山货，蘑菇、木耳这些东西。比方说对人参，它的品质各个方面的我们剧里也有表现。”

　　做山货生意主要在于对货品的鉴别，至于生意经就跟其他经商的差不多了，说到人参，这就引出了东北的另一特色行当——采参。编剧高满堂告诉我们采参在当地土话中叫“挖棒槌”。
在智斗老蝙蝠的一场戏中，朱开山就冒充了一次采参人，装的还真是象摸象样。高满堂说：“当你迷失了方向的时候，处于绝境的时候，那就要绝棍，就不停地敲击。他们采参人都是有暗号的。每年死于采参的，我们看那个史料记载，有上万人。”

　　看来采参的危险不亚于淘金，那么这危险主要来自哪里呢？高满堂说：“猛兽、蚊蝇、迷路迷路就要死掉的，还有抢劫，有很多土匪。”

　　看了这部剧我们发现，那个时候的东北土匪似乎无处不在，成为当时一个庞大而特殊的行当对此高满堂也很有研究：“胡子、绺子，都是土匪行当。大则几十人，少则几个人，也有单蹦儿土匪。”

　　虽然当时土匪不少，但大多数人做的还是正经生意，朱开山家后来就在哈尔滨开了个山东菜馆。山东菜馆能在东北红火起来，刘向京道出了其中的秘密：“其实山东菜和东北菜口感相同的就是它的味重。它的口味会重一些，叫鲜咸口。”

　　开菜馆也不容易，研制新菜、招揽客人，同行竞争搞不好还得让人摘了幌子，您就接着看吧精彩的还在后头呢，看《闯关东》中三百六十行，各行的苦辣甜酸、五味杂陈。